سرکه یکی از معجزه های طبیعت
دانشمندان و پزشکان سراسر دنیا گفته های بقراط حکیم را در مورد سرکه سیب و معجزه های آن ستایش می کنند. او می گوید سرکه سیب یکی از بهترین داروهای تمیزکننده ی بدن است که سبب بهزیستی و سلامتی مدام گردیده و عمر طولانی را موجب می شود. ایشان در تمام نسخه های دارویی برای درمان بیماری ها سرکه را منظور می نمود. یونانی ها سرکه را حدود 5 هزار سال قبل از میلاد مسیح می شناختند و به فوائد آن پی برده و تهیه و مصرف می کردند. مصری ها حدود 3 هزار سال قبل از میلاد مسیح و چینی ها تقریبا 1200 سال قبل از میلاد مسیح به تهیه و مصرف سرکه، مخصوصاً سرکه ی سیب پرداختند که در تغذیه، مبارزه با عوامل عفونت زا و از بین بردن بوی تند و ناجور محیط زیست از آن استفاده می کردند و نوشیدن شربت سرکه در مجالس و میهمانی ها رواج داشت. می گویند که سرکه سیب حاوی 30 نوع مواد غذایی از جمله املاح معدنی است و آنزیم های موجود در آن نیز مقام مخصوصی به سرکه می دهد.
در دنیای مدرن سرکه برای تغییر طعم و مزه غذا نقش مهم دارد و تحقیقات زیادی نیز درباره ی خواص دارویی آن در بسیاری از کشورهای دنیا در جریان است. از سرکه ی سیب برای درمان دردهای مفاصل، کم کردن وزن بدن، درمان عفونت های دستگاه ادراری، سوءهاضمه، آفتاب سوختگی پوست و سردرد استفاده می شود. از سرکه سیب می توان برای شستشو و تمیز کردن وسائل آشپزی، شستن میوه ها، تمیز کردن ظروف فلزی، تهیه وسایل آرایش، حشره کش و غیره استفاده نمود.
در ضمن نباید فراموش کرد که بهترین و سالم ترین سس سالاد را سرکه و روغن زیتون تشکیل می دهد.
نظرات شما عزیزان:
آمار
وب سایت:
